ПРИЯТНЫЙ СПОСОБ УПОТРЕБЛЕНИЯ АБСЕНТА
13 03 17 - 18:03
Как-то я тут постил коктейль "Север дикий" из сосновой настойки и кефира, и после этого долго мне не давал покоя вопрос, как бы аналогичным образом сделать приятным, мягким и нежным принятие абсента. Абсент, понимаете, будучи полынной настойкой, горький, крепкий, и дерет не сразу мозг, а сначала ротоглотку. И вот, свершилось: я подобрал идеальный набор.
Итак. Требуется абсент (в моем случае был самодельный), сливки и мед.
В стопку наливаются сливки с медом, из пропорции чайная ложка меда на стакан сливок. А поверх, аккуратно, абсент. Больше ничего не требуется.
Это настолько хорошо, что даже пить можно не залпом, а постепенно, идеально, как мне показалось, 4-5 глотков, за время которых резкий, агрессивный, горький и пряный вкус абсента постепенно сменяется нежным, ароматным, сладким и умиротворяющим вкусом сливок.
Это хорошо, господа. Это серенада вкуса. Нет, не симфония, но серенада, оставляющая за собой чувство умиленного обалдения.
Для эстетов можно предложить в абсент добавить мятной настойки из аптеки, а в сливки - экстракта солодки оттуда же. Добавляет оттенков, но нагружает гамму. Смотрите сами.
Желания закусывать не возникает, что говорит о правильности способа.
Нет комментариев
