Кофе. РастворимОЕ. ФкуснОЕ
05 03 17 - 19:58
Жидкая конфета.
Я понимаю людей, которые сами собирают три листика чая, сами сушат, сами добывают воду из пяти источников, сами заваривают, находясь на нужной высоте над уровнем моря, и я понимаю тех, что так же трепетно относится к кофе. Но сам я пью чай из тампаксов, а кофе вообще изредка употребляю.
Я не любитель кофе, я любитель конфет.
Поэтому прошу не воспринимать рецепт как рецепт именно кофе. В результате получается нечто, близкое по восприятию к жидкой конфете или жидкому пирожному.
Ингредиенты на одну чашку:
Кофе растворимый - чайная ложка.
Какао порошок - пол чайной ложки.
Цикорий порошок - крупная щепотка.
Душистый перец молотый - щепотка.
Черный перец молотый - щепотка.
Гвоздика - одна штука.
Имбирь молотый - щепотка.
Ванильный сахар - щепотка.
Сахар или мед - чайная ложка, две, по вкусу, в общем.
Молоко - стакан.
Яйцо - 1.
Сахарная пудра - чтобы взбить белок.
Коньяк - столовая ложка.
Соль - маленькая щепотка.
Яйцо разделяем на белок и желток.
Белок с сахарной пудрой и ванильным сахаром взбиваем в пену.
Остальное, включая желток, загружаем в БОЛЬШУЮ кружку, тщательно размешиваем до получения однородной массы, можно для однородности добавить кипяток.
Далее доливаем горячее молоко до половины кружки или как-то так, а сверху вываливаем взбитый белок.
Пьется таким образом, чтобы сначала в рот попала пена, а сразу за ней - кофе.
Идеально сочетается с тонким, хорошо поджаренным тостиком, намазанным маслом и посыпанным солью.
При наличии тостика содержит полноценный завтрак - яйцо, молоко, сахар, хлеб, масло. Поскольку заходит в организм удивительно легко, годится в качестве завтрака, даже если вы сильно не выспались.
Нет комментариев
