Блог Александра Лебедева: Кофе. РастворимОЕ. ФкуснОЕ
Психолог, журналист, фотограф и вообще молодец.

Кофе. РастворимОЕ. ФкуснОЕ

05 03 17 - 19:58

Жидкая конфета.

Я понимаю людей, которые сами собирают три листика чая, сами сушат, сами добывают воду из пяти источников, сами заваривают, находясь на нужной высоте над уровнем моря, и я понимаю тех, что так же трепетно относится к кофе. Но сам я пью чай из тампаксов, а кофе вообще изредка употребляю.

Я не любитель кофе, я любитель конфет. 
Поэтому прошу не воспринимать рецепт как рецепт именно кофе. В результате получается нечто, близкое по восприятию к жидкой конфете или жикому пирожному.

Ингредиенты на одну чашку:

Кофе растворимый - чайная ложка.
Какао порошок - пол чайной ложки.
Цикорий порошок - крупная щепотка.
Душистый перец мололтый - щепотка.
Черный перец молотый - щепотка.
Гвоздика - одна штука.
Имбирь молотый - щепотка.
Ванильный сахар - щепотка.
Сахар или мед - чайная ложка, две, по вкусу, в общем.
Молоко - стакан.
Яйцо - 1.
Сахарная пудра - чтобы взбить белок.
Коньяк - столвая ложка.
Соль - маленькая щепотка.

Яйцо разделяем на белок и желток. 
Белок с сахарной пудрой и ванильным сахаром взбиваем в пену.
Остальное, включая желток, загружаем в БОЛЬШУЮ кружку, тщательно размешиваем до получения однородной массы, можно для однородности добавить кипяток.
Далее доливаем горячее молоко до половины кружки или как-то так, а сверху вываливаем взбитый белок.

Пьется таким образом, чтобы сначала в рот попала пена, а сразу за ней - кофе.

Идеально сочетается с тонким, хорошо поджаренным тостиком, намазанным маслом и посыпанным солью.

При наличии тостика содержит полноценный завтрак - яйцо, молоко, сахар, хлеб, масло. Поскольку заходит в организм удивительно легко, годится в качестве завтрака, даже если вы сильно не выспались.

Нет комментариев




Запомнить личные данные ?
Внимание: Все html теги за исключением <b> and <i> будут автоматически удалены из комментария.


.

@Mail.ru

powered by phpSQLiteCMS